「生夏の真夏のベジ夏祭り」2016年８月27日＠恵比寿：炭bio
チョコレートが主食の“チョコ姫”からBIO料理研究家に華麗に転身した
“倉岡生夏”改め“生夏”サンの「生夏の真夏のベジ夏祭り マクロビフレンチパーティー」を取材
フランス料理風の野菜中心のコース料理を堪能させていただきました。
まず、コースドリンクとして
会場の炭bioの酵素ジュース緑
☆綺麗な緑色でしたが、美味でした
続いて
オードブルとして
夏野菜のテリーヌ
プロバンス風茄子のグリルと白ブナシメジのロール
☆テリーヌは健康的な野菜の素材感たっぷり
スープは
スイカのガスパチョ
☆スイカベースですが
すこし慣れが必要な健康的な酸味あり
リゾットは
生夏さんの地元の青森県産カボチャの玄米リゾット
+スイカのつけもの
☆素朴で美味しかったです
スイカのつけもの？は斬新
メインは
大豆ミートのグーラッシュ風
パートフィロー包み
+ミニじゃがいも
☆大豆ミート？ 初めて食べたような気がします。
普通に美味でした
デザート
特製トリュフチョコレート
☆まったく美味しいチョコレートでした
☆☆富田恭透カメラマンが撮影した
料理やイベントのきれいな写真は生夏さんのブログなどに掲載中です。
☆次回、イベントは
「はじめてのきなマクロビ料理教室」
“ハロウィン予習メニュー”
９月２６日 月曜日＠恵比寿：炭bio
・ランチ11:00?
・ディナー19:00?
◯生夏
▽“bio料理研究家 生夏のブログ”
http://ameblo.jp/kinatsu-bio/
▽生夏Twitter
https://twitter.com/namachocohime
◯恵比寿：オーガニックダイニング炭bio
（03-6408-1711 東京都渋谷区恵比寿1-22-8 ヱビスファーストプレイス2F）
取材・文 マンボウ北川
